Az V. Olasz Gasztronómiai Világhét keretében és Pellegrino Artusi születésének 200. évfordulója alkalmából tart előadást Massimo Montanari, a Bolognai Egyetem Kultúr- és Társadalomtörténeti Tanszékének egyetemi tanára, Pellegrino Artusi, az első gasztroblogger címmel (Zoom platformon).
A webinar a híres gasztronómust és írót hivatott bemutatni, akinek A főzés tudománya és az étkezés művészete című kötete, húsz év kutatást követően 1897-ben látott napvilágot és tizenöt különböző kiadásban jelent meg, az olvasók együttműködésével, akik a receptek küldésével aktívan szerepet vállaltak a mű megvalósításában. Éppen ezért Artusi kézikönyve hozzájárul a nem sokkal korábban megvalósult olasz egység nemzeti kultúrájának építéséhez.
Olasz nyelven, magyar szinkrontolmácsolással
Zoom kódok korlátozott számban
