Felszólal Enrico Di Carlo, újságíró és író
A költő soha nem volt annyira jártas a konyhaművészet terén, amennyire szerette elhitetni, és különösen torkos sem volt. Sőt gyakran hosszasan böjtölt. Számára csupán az abruzzói konyha történelmi lényege volt fontos, a lényegiség, melyet D’Amico Parrozzójában és szülőföldje ízeiben talált meg. D’Annunzio borhoz fűződő viszony pedig inkább volt irodalmi, mintsem valóságos.
Olasz nyelven, szinkrontolmácsolással